Manuale tritacarne

Un lupo per il corpo non stupisce come una macchina, consegnando alla macinazione e macinazione di carne cruda, bollita o congelata, che si ottiene un'ulteriore lavorazione (produzione di salsicce. Poiché il dispositivo è l'uso in alberghi, ristoranti, supermercati, esercizi di ristorazione e fabbriche ristorazione, dove la quantità di corpo trattamento è molto più grande in casa, le dimensioni (la gola con un trasportatore a vite e un set di taglio - griglia, una trinciatrice, coltelli e parametri (prestazioni , diametro del setaccio, velocità di rotazione, apertura della gola, potenza, potenza il lupo della carne deve soddisfare le esigenze del processore.

L'ampia gamma di lupi nel mercato per comprare la selezione di piatti adeguati per le esigenze della struttura a causa del periodo in corso per lo studio degli alimenti si riduce (pacciamatura diversi chilogrammi al minuto, inoltre, non richiede un grande dispendio di sforzo fisico. Lupi assumono la forma di elementi semplici può essere facilmente rimosso, il che rende molto facile manipolazione, il processo di pulizia e manutenzione di pulizia, lavorando per migliorare le condizioni igieniche. L'esecuzione del dispositivo da acciaio inossidabile o leghe di alluminio, un'eccellente classe di prestazioni determina l'elevata potenza della macchina. Come tutti i dispositivi utilizzati nel settore alimentare, i lupi devono soddisfare i requisiti della fiducia e dell'igiene del lavoro CE. Funzionamento di Wolf -. Tagli di carne in una frammentazione della gola, e poi, dopo aver premuto per esempio polipropilene stantuffo viene pompato alla lavorazione della vite e da lì al sistema di taglio. L'unità di taglio preme la carne nella rete e quindi taglia con l'aiuto di coltelli incorporati. Carne dopo macinazione viene aggiunto ai ripieni, e poi confezionato in involucri o confezionamento sottovuoto e sottoposto ad ulteriori fasi di lavorazione in funzione del tipo di prodotto finale - o greggio salsicce sottovuoto. A seconda del tipo di carne, vengono restituite reti con maglie e coltelli di diverse dimensioni. I lupi possono essere equipaggiati con vari accessori che daranno, ad esempio, ripieni di salsiccia, triturazione di verdure e formaggi. Questo è tipico del dispositivo, disponibile nei prezzi diretti, introdotto in posizioni di ristorazione, dove la produzione di carni o piatti a base di carne non esiste su questa scala quando il numero di impianti di trasformazione, è una garanzia di prodotti più sani che non contengono conservanti e altri esaltatori.